“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙，烧饼要用热火烤，军队要靠老百姓帮，同志们呀吃个饱，多打胜仗多缴枪……”
    每当这脍炙人口的旋律响起，我们仿佛一下子又回到了81 年前的那段烽火岁月。这首流淌着芝麻浓香、流淌着军民鱼水深情的《黄桥烧饼歌》，至今依然令人动情感怀，依然嘹亮艳红！
    歌儿为什么这样红？得从她的诞生说起。
    1940 年的黄桥战役，是抗战以来华中地区规模最大的一次反顽自卫战役，是在党中央的正确领导下，以少胜多的光辉范例。《黄桥烧饼歌》就是在黄桥决战期间诞生的。
    黄桥决战期间，地方党政机关和人民群众，纷纷声讨国民党顽固派破坏抗日的罪行，掀起了支援新四军作战的热潮。在支前委员会的组织和领导下，救护站、担架队迅速组成，数千民兵和人民群众扛着门板和各种器材帮助部队赶修工事，黄桥街上的13 家磨坊、66 家烧饼店，家家忙着磨面、烧水、烙饼，日夜不停赶做各式各样的当地特产“黄桥烧饼”，并冒着炮火，推着小车、手提肩扛，将热乎乎的烧饼送往前线。
    当时，在送烧饼去我军阵地时，必须经过一座叫致富桥的小木桥，黄桥人民遭到了敌军火力封锁，密集的子弹封锁住了他们必经的桥面。但支前的老百姓不顾个人安危，想尽一切办法把烧饼送到阵地上。有的会游泳的民工，把烧饼放进竹筒里，从河里泅渡过去；有的民工用绳子拖着烧饼篮子，趴在桥面上匍匐过去，对方的子弹像蝗虫似的在头顶横飞，河水里、桥面上都洒下了支前民工的鲜血……
    一位60 多岁的老民工负了伤，硬是咬着牙忍着伤痛将烧饼送到了阵地上，送到了浴血奋战的战士们手中。新四军指战员们从他手中接过烧饼时，才发现这位老人的手上满是鲜血，大家感动不已。而老民工却说：“烧饼上沾了点血，你们将就着吃吧，吃饱肚子才有力气打这些祸害我们老百姓的坏东西。”
    此战，新四军一鼓作气，以不足7000 人的兵力，打败了韩德勤3 万人马的进攻，最后歼顽1.1 万余人，奠定了新四军在苏北抗战的基础，打开了华中地区抗战的新局面。
    当时，新四军苏北指挥部战地服务团也随军进驻黄桥，服务团副团长兼剧团导演李增援、作曲家章枚、党支部书记林琳（女）和编剧王于畊（女）在黄桥镇上的一家小饭馆吃饭，被黄桥镇上老百姓拥军支前场面所感染，李增援随手拿起一块烧饼说：“黄桥烧饼黄又黄，黄桥烧饼慰劳忙。”接着，林琳、王于畊你一句、我一句地说：“烧饼要用热火烧”“军队要靠老百姓帮”“同志们呀吃个饱”“多打胜仗多缴枪！”吃完饭后，王于畊、林琳提议创作一首歌，一来鼓舞新四军的士气，二来感谢黄桥的老百姓。于是，由李增援动笔把大家的联句整理成六段歌词，章枚立刻谱曲。就这样，在炮火纷飞的战场上，《黄桥烧饼歌》诞生了！
    很快，战场内外，从前线到后方、从百姓到战士，都唱起了这首《黄桥烧饼歌》。战斗结束后，这首歌又随黄桥战役的胜利喜讯一起传向四面八方，传向了全国的抗日前线和拥军支前的热潮中，成为一首非常具有特点的革命历史歌曲，至今经久不衰。
    那么，歌儿为什么这样红呢?
    她是一首战歌，传颂着共产党新四军与人民群众的鱼水情深，激发着前线将士英勇杀敌的革命斗志；她是一首红歌，唱出了军爱民、民拥军的浓浓情谊，寄托了老区人民渴望和平、向往幸福的热切期盼，更记录下了中国共产党坚持走群众路线，始终与人民同甘苦、共命运、心连心的坚实脚印。
    江山就是人民，人民就是江山！
    《黄桥烧饼歌》，是人民的歌，是民族的歌，是永不褪色的时代赞歌。